Обичате ли филе "Елена" нарязано на тънко...?
Ето как да си го приготвите лесно у дома:Необходими продукти:
2кг свинско контрафиле;300 гр. едра сол;Микс подправки - шарена сол, чубруца, пушен червен пипер, черен пипер, кимион, чимен, чесън на прах;
Начин на приготвяне:
Месото се измива добре и се изрязват ципите;Разделя се на четири равни парчета;Нарязаното месо се поставя в съд и се поръсва обилно с едрата сол;Оставя се да престои 24 часа;Измива се от едрата сол и се накисва във вода за два часа;Месото се притиска с дъска за 1-2 часа, за да се изцеди водата;Подсушава се добре;Намазва се със зехтин;Поръсва се обилно в сместа от избраните подправки;Всяко парче се пробива с игла и се промушва с канап или дебел конец;Оставя се да съхне на сухо, хладно и проветриво място за около 2 седмици;( далеч от градските хищници 
Сервира се с червено вино и много любов!
Ако искате да сте истинска звезда в кухнята или смятате, че това е вашата половинка, възползвайте се от нашето предложение за висококачествена дънкова престилка с три звези и името на топ шеф готвача тук!
